Com as laranjas do Algarve em plena época, é a altura perfeita para preparar uma sobremesa clássica e irresistível: Torta de Laranja. Esta receita destaca-se pela sua textura húmida e sabor intenso, sendo uma verdadeira delícia que vai agradar a todos. Fácil de fazer e com ingredientes simples, esta torta é ideal para qualquer ocasião.
Torta de Laranja Mais Húmida e Deliciosa
Curso: TortasCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEsta Torta de Laranja, feita com as melhores laranjas do Algarve, é uma sobremesa que certamente vai conquistar todos os paladares. Sirva-a como sobremesa ou lanche, acompanhada de um chá ou café, e desfrute deste clássico da doçaria portuguesa.
Ingredientes
12 ovos
300 gr de açúcar
Sumo e raspa de 2 laranjas (200 ml)
40 gr de manteiga amolecida
50 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
- Preparar o Forno e a Forma:
- Pré-aqueça o forno a 180°C com as duas resistências ligadas.
- Unte levemente o fundo e as laterais do tabuleiro com manteiga. Coloque papel vegetal no tabuleiro e reserve.
- Preparar a Massa:
- Numa tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento em pó e a raspa de laranja.
- Adicione o sumo de laranja e mexa bem com uma vara de arames.
- Aos poucos, adicione os ovos, mexendo continuamente até obter uma mistura homogénea.
- Por fim, adicione a manteiga amolecida e continue a mexer até que esteja bem incorporada.
- Cozer a Torta:
- Despeje a massa no tabuleiro preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque (o tempo pode variar de acordo com o forno).
- Preparar o Pano de Cozinha:
- Enquanto a torta está no forno, prepare um pano de cozinha limpo, polvilhado com um pouco de açúcar.
- Desenformar e Enrolar a Torta:
- Retire a torta do forno e vire-a imediatamente sobre o pano de cozinha polvilhado com açúcar.
- Retire cuidadosamente o papel vegetal.
- Usando o pano, enrole a torta a partir da extremidade mais larga, pressionando suavemente para formar um rolo firme.
- Deixar Arrefecer:
- Deixe a torta enrolada no pano por alguns minutos para que mantenha a forma.
- Finalizar:
- Transfira a torta para um prato de servir.
- Se desejar, corte as pontas para um acabamento mais bonito.
- Polvilhe com açúcar em pó ou decore com raspas de laranja.
Vídeo da Receita
Notas
- Certifique-se de enrolar a torta enquanto ainda está quente para evitar que parta.
- Pode adicionar um pouco de raspas de laranja por cima para decorar e intensificar o sabor.
- Esta torta fica melhor se consumida no mesmo dia, mas pode ser guardada na frigorífico por até 2 dias.
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