Se estás à procura de uma sobremesa tradicional e irresistível para a Páscoa, a Tarte de Feijão com Crosta de Amêndoa é a escolha perfeita. Esta receita, com um toque especial de amêndoas, vai encantar os teus convidados. Vamos mergulhar nesta delícia?
Tarte de Feijão e Amêndoa
Curso: TartesCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosSe estás à procura de uma sobremesa tradicional e irresistível para a Páscoa, a Tarte de Feijão com Crosta de Amêndoa é a escolha perfeita.
Ingredientes
1 massa folhada
150 ml de água
4 ovos
300 gr de açúcar
180 gr de feijão branco
4 gemas
100 gr de amêndoa torrada moída
Açúcar em pó q.b
Raspas de limão q.b
Preparação
- Preparar o Açúcar em Fio:
- Num tacho, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao lume e deixe ferver até obter o ponto de fio.
- Preparar a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma forma de fundo removível (preferencialmente de 27 cm de diâmetro) com a massa folhada. Pressione-a bem nas laterais e pique o fundo com um garfo. Reserve.
- Preparar o Puré de Feijão:
- Triture o feijão branco cozido até obter um puré cremoso.
- Preparar o Recheio:
- Numa taça, bata os ovos inteiros, as gemas e a amêndoa torrada moída.
- Adicione o açúcar em fio à mistura de ovos, mexendo continuamente.
- Acrescente o puré de feijão e as raspas de limão ao preparado anterior, envolvendo bem todos os ingredientes.
- Montagem:
- Verta o recheio na forma forrada com massa folhada.
- Polvilhe generosamente com açúcar em pó.
- Cozedura:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e firme.
- Faça o teste do palito: quando este sair seco, a tarte está pronta.
- Finalização:
- Retire a tarte do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
- Desenforme e coloque-a num prato de servir.
- Sirva a tarte de feijão com amêndoa polvilhada com mais açúcar em pó, se desejar.
Vídeo da Receita
Notas
- Esta tarte de feijão com amêndoa é uma sobremesa tradicionalmente deliciosa, perfeita para celebrar a Páscoa com sabor e tradição!
Comentários do Facebook
