Com a chegada do verão, procuramos refeições mais leves e refrescantes, que nos permitam aproveitar ao máximo os dias quentes. A nossa Salada de Grão e Atum é a escolha perfeita! Simples de preparar, saudável e deliciosa, esta salada é ideal para um almoço rápido, um piquenique ou até como acompanhamento num churrasco.
Salada de Grão e Atum: Refrescante, Fácil e Leve para o Verão
Curso: SaladasCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosEsta Salada de Grão e Atum é uma opção leve e nutritiva que certamente agradará a todos. É perfeita para desfrutar nos dias quentes de verão, oferecendo um equilíbrio ideal de proteínas e legumes frescos.
Ingredientes
400 gr de grão-de-bico cozido
1/2 pimento vermelho
1 cebola roxa
1 tomate
2 latas de atum
Milho cozido
1/2 pimento verde
2 ovos cozidos
Azeitonas pretas
1 ramo de salsa
Azeite
Vinagre
Sal e pimenta
Preparação
- Preparar os Ingredientes:
- Lave bem o grão-de-bico cozido e escorra. Se preferir, pode usar grão-de-bico cozido em casa.
- Pique o tomate em cubos pequenos, removendo as sementes.
- Pique a cebola roxa em pedaços pequenos.
- Corte o pimento vermelho e o pimento verde em cubos pequenos.
- Pique a salsa finamente.
- Corte as azeitonas pretas em rodelas.
- Coza os ovos, descasque-os e corte-os em fatias uniformes com um cortador de ovos.
- Montar a Salada:
- Numa tigela grande ou em dois pratos fundos, comece por distribuir o grão-de-bico.
- Adicione a cebola picada, o tomate em cubos, o pimento vermelho e verde.
- Adicione o milho cozido.
- Junte o atum escorrido, esfarelando-o ligeiramente.
- Adicione a salsa picada.
- Temperar:
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione vinagre ao seu gosto (usei vinagre de pera, mas pode usar o de sua preferência).
- Regue com um fio generoso de azeite.
- Misturar:
- Envolva bem todos os ingredientes para que fiquem bem misturados e temperados.
- Decorar e Servir:
- Decore com as azeitonas pretas cortadas em rodelas e as fatias de ovo cozido.
- Adicione um fiozinho de azeite extra por cima para finalizar.
- Servir:
- Esta salada é ótima para servir imediatamente, mas também pode ser preparada com antecedência, pois os sabores ficam ainda melhores quando a salada está bem temperada e refrigerada por algumas horas.
- Ideal para levar para a praia, piqueniques ou mesmo para o trabalho.
Vídeo da Receita
Notas
- Pode variar os ingredientes conforme o gosto, adicionando outros vegetais como cenoura ralada ou pepino.
- Para uma versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes (especialmente o atum em lata e o milho) sejam livres de glúten.
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