Bolo de banana é dos meus preferidos cá em casa, seja pelo seu delicioso sabor ou apenas por ser tão fácil de fazer. E se tiver bananas já a ficarem muito maduras também é uma excelente maneira de as aproveitar e de as comer de outra forma! Seja como for, o bolo de hoje é Bolo de Banana e Coco, bastante húmido e fofo ao mesmo tempo, repleto de sabor e com uma textura que só estes ingredientes podem oferecer. É um bolo leve e mais saudável pois usei leite de coco, farinha de aveia e açúcar amarelo, por isso não há desculpas para não o fazer em sua casa!
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Bons momentos!
Receita Bolo de Banana e Coco Húmido e Fofo
Curso: ReceitasDificuldade: Fácil30
minutos45
minutosBolo de banana é dos meus preferidos cá em casa, seja pelo seu delicioso sabor ou apenas por ser tão fácil de fazer. E se tiver bananas já a ficarem muito maduras também é uma excelente maneira de as aproveitar. É um bolo leve e mais saudável pois usei leite de coco, farinha de aveia e açúcar amarelo, por isso não há desculpas para não o fazer em sua casa!
Ingredientes
– 3 bananas maduras;
– 85 gr de farinha de aveia integral;
– 85 gr de coco ralado;
– 125 ml de leite de coco;
– 120 gr de açúcar amarelo;
– 3 ovos;
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
Preparação
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