Se é fã de café e não resiste a uma sobremesa cremosa e deliciosa, esta receita de Mousse de Café é perfeita para si! A combinação do sabor intenso do café com a textura suave e areada da mousse faz desta sobremesa um verdadeiro sucesso para qualquer ocasião.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, esta mousse é ideal para surpreender a família ou os amigos. E o melhor de tudo? Pode prepará-la com antecedência, deixando mais tempo livre para desfrutar da companhia de quem mais gosta.
Mousse de Café Simples e Cremosa
Course: Doces de ColherCuisine: PortuguesaDifficulty: Fácil10
servings30
minutesExperimente esta receita e diga-me nos comentários o que achou. Tenho a certeza que vai adorar! 😊
Ingredientes
5 folhas de gelatina incolor
2 pacotes de natas (200 ml cada, total de 400 ml)
50 g de açúcar
1 lata de leite condensado (397 g – pode ser Light, se preferir)
150 ml de café bem forte
Preparação
- Preparar a gelatina
- Corte as folhas de gelatina ao meio e mergulhe-as em água fria durante cerca de 2 minutos, para que fiquem demolhadas.
- Escorra as folhas de gelatina (não precisa retirar toda a água) e leve-as ao micro-ondas por alguns segundos até derreterem completamente. Reserve.
- Preparar a base de café
- Numa taça, misture o leite condensado com o café forte (pode usar cápsulas, como da Nespresso, intensidade 10 ou mais, para um sabor marcante).
- Envolva bem os dois ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a gelatina derretida à mistura e mexa novamente para incorporar. Reserve.
- Bater as natas
- Coloque as natas bem frescas numa taça e bata-as com uma batedeira até começarem a ficar firmes.
- Quando atingirem consistência firme, adicione o açúcar e continue a bater até o açúcar estar totalmente dissolvido.
- Incorporar as natas
- Com a ajuda de uma vara de arames, adicione as natas batidas à mistura de café e leite condensado, aos poucos.
- Envolva suavemente, fazendo movimentos circulares, para manter a mousse arejada e macia.
- Continue até obter um creme uniforme e espumoso.
- Levar ao frigorífico
- Transfira a mousse para uma taça grande ou divida-a em porções individuais.
- Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, ou até solidificar completamente. Para melhores resultados, pode deixar de um dia para o outro.
- Finalização e decoração
- Antes de servir, decore com amendoins torrados, amêndoas laminadas, ou lascas de chocolate para um toque crocante e elegante.
Vídeo da Receita
Notas
- Para um sabor mais intenso, pode ajustar a quantidade de café, consoante o seu gosto.
- Esta mousse é uma excelente opção para a mesa de Natal ou qualquer ocasião especial.