Este folhado é uma daquelas receitas fáceis, práticas e absolutamente deliciosas! 😍 Com massa folhada crocante, recheio cremoso de frango, cogumelos e natas, é perfeito para servir como entrada, refeição rápida ou até para um lanche especial.
O melhor? Podes fazer tanto na airfryer como no forno tradicional.
Folhado de Frango e Cogumelos na Airfryer
Curso: Frango e Galinha, Salgados e SalgadinhosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil2
porções30
minutos25
minutosEste Folhado de Frango e Cogumelos na Airfryer é tão fácil e delicioso que vais querer repetir muitas vezes. Uma receita rápida, prática e cheia de sabor para toda a família 💛
Ingredientes
2 peitos de frango (cozidos e desfiados)
Caldo da cozedura do frango (50 ml)
200 ml de natas (usei light, -70% gordura)
1 lata pequena de cogumelos laminados (ou frescos, se preferires)
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de pimentão doce
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
¼ copo de vinho branco (cerca de 50 ml)
Salsa fresca picada q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.
1 massa folhada retangular
1 ovo (para pincelar)
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Numa frigideira, aquece um fio de azeite e refoga a cebola até ficar macia.
- Junta o alho picado, os cogumelos, sal e pimenta. Envolve bem.
- Adiciona a polpa de tomate, o pimentão doce e um pouco de vinho branco. Deixa evaporar o álcool.
- Junta o frango desfiado, o caldo da cozedura e as natas. Mexe até ficar cremoso.
- Finaliza com salsa picada e reserva até arrefecer ligeiramente.
- Estica a massa folhada e forra uma forma (ou usa inteira em tabuleiro).
- Coloca o recheio, polvilha com mozzarella e cobre com a restante massa. Fecha bem os rebordos.
- Pincela com ovo batido.
- Airfryer: cozinha a 180ºC durante 25 minutos.
- Forno: leva a 180ºC durante 25 minutos (resistências ligadas).
- Retira, deixa arrefecer ligeiramente e serve quente.