🎂✨ O Bolo Red Velvet de Beterraba é uma alternativa deliciosa e natural ao famoso Red Velvet americano. A beterraba confere uma cor vibrante e um sabor suave, enquanto o buttercream de manteiga torna este bolo perfeito para ocasiões especiais como aniversários, festas ou simplesmente para surpreender a família.
Esta receita é fácil de preparar, leva ingredientes simples e resulta num bolo fofinho, húmido e com uma cobertura delicada. Além disso, a utilização da beterraba dá um toque saudável e natural, sem corantes artificiais.
Bolo de Aniversário Red Velvet de Beterraba
Curso: Bolos, Festas e AniversáriosCozinha: BolosDificuldade: Fácil10
Fatias30
minutos45
minutosBolo Red Velvet com Beterraba – Fácil, bonito e delicioso para festas!
Ingredientes
- Ingredientes para o bolo:
240 g de farinha de trigo sem fermento
300 g de beterraba crua em cubos
200 g de açúcar
3 ovos
80 ml de sumo de limão
120 ml de óleo
1 c. sobremesa de aroma de baunilha
1 c. sopa de fermento em pó
- Ingredientes para o buttercream:
180 g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
120 g de açúcar em pó
60 g de leite
Preparação
- Preparação do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador da @taurus_oficial_pt, triture os ovos, a beterraba, o açúcar, o óleo, o sumo de limão e a baunilha até obter uma mistura homogénea.
- Numa taça, adicione a farinha peneirada e incorpore a mistura do liquidificador.
- Acrescente o fermento em pó e envolva delicadamente.
- Unte uma forma (22 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta a massa e leve a cozer durante 40-45 minutos, ou até o palito sair seco.
- Deixe arrefecer numa grelha antes de cortar e rechear.
- Preparação do buttercream:
- Coloque a manteiga, o leite e o açúcar em pó numa taça.
- Bata até obter um creme leve e fofo.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio.
- Recheie com uma camada de buttercream e morangos fatiados.
- Cubra com a segunda camada de bolo e finalize com o restante buttercream.
- Decore com kiwi, morangos e folhas frescas.