As Fogaças de Alcochete são um doce tradicional português que nos transporta de imediato para as festas populares e celebrações da região. Esta iguaria, conhecida pelo seu sabor delicado e aroma irresistível, é feita à base de açúcar, farinha e ovos, resultando num bolo fofo e levemente crocante por fora.
A nossa receita de Fogaças de Alcochete é simples e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, estas fogaças são perfeitas para acompanhar o café ou para serem servidas numa ocasião especial. Venha descobrir como preparar este doce regional na sua própria cozinha, e impressione os seus familiares e amigos com um pedaço da tradição portuguesa.
Fogaças de Alcochete
Curso: Bolachas e BiscoitosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEstas Fogaças de Alcochete são ideais para acompanhar um café ou chá. A textura crocante e o aroma de canela são perfeitos para qualquer ocasião. Espero que gostem de preparar e saborear estas delícias! 😊
Ingredientes
500 gr de farinha de trigo sem fermento
200 gr de açúcar amarelo
125 ml de leite
125 gr de manteiga
Raspa de 1 limão
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 ovo
Preparação
- Preparação da Massa:
- Numa taça grande, coloque a farinha, o açúcar amarelo e a canela.
- Adicione a manteiga amolecida e a raspa do limão.
- Aos poucos, vá acrescentando o leite enquanto mistura com as mãos (ou com a batedeira, se preferir), até obter uma massa moldável.
- Amassar:
- Retire a massa da taça e transfira para uma superfície lisa (como uma tábua). Continue a amassar até que fique uniforme e bem misturada.
- Formar os Rolinhos:
- Divida a massa em dois rolos com a mesma espessura.
- Corte os rolos em pequenos pedaços de tamanho semelhante.
- Formar as Bolinhas:
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas com os pedaços de massa.
- Coloque as bolinhas numa travessa forrada com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
- Decoração e Preparação para o Forno:
- Se desejar, use cortadores de massa pequenos para fazer um desenho leve no topo de cada bolinha. Para evitar que a massa cole no cortador, molhe-o ligeiramente em água antes de pressionar na massa.
- Pincelar:
- Bata o ovo e pincele todas as fogaças com ele, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
- Cozer:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos, ou até as fogaças ficarem douradas.
- Servir:
- Quando as fogaças estiverem prontas, retire-as do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
- Para melhor conservação, guarde-as num frasco hermético, onde se manterão crocantes por mais tempo.
Vídeo da Receita
Notas
- Quando as fogaças estiverem prontas, retire-as do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
- Para melhor conservação, guarde-as num frasco hermético, onde se manterão crocantes por mais tempo.
As Fogaças de Alcochete são uma ótima opção para uma sobremesa tradicional, com um toque especial que remete às memórias das antigas festas de Alcochete. Delicie-se com este doce e partilhe um pouco de Portugal à sua mesa.
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