Se há sobremesa que nos transporta imediatamente para as memórias de infância e para os jantares em família, é o clássico doce de bolacha. Nesta versão ainda mais deliciosa, juntamos camadas de mousse de chocolate e natas batidas para criar um doce fresco, guloso e verdadeiramente irresistível!
Simples de preparar, não precisa de forno e fica sempre um sucesso. É perfeito para ocasiões especiais, para levar a casa de amigos ou simplesmente para mimar a família com algo doce e reconfortante. O contraste entre o crocante suave da bolacha, a cremosidade das natas e a intensidade do chocolate torna este doce numa verdadeira perdição.
O melhor? Podes preparar de véspera e servir bem fresco — fica ainda mais saboroso!
Doce de Bolacha, Mousse e Natas
Curso: Doces de ColherCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções30
minutosSe adoras o tradicional doce de bolacha, vais ficar rendido a esta versão com mousse de chocolate e natas! 😍 Cremoso, fresco e absolutamente irresistível — perfeito para festas ou para quando apetece um docinho.
Ingredientes
* 1 saqueta de mousse de chocolate (usei da marca Condi)
* 200 ml de leite bem frio (menos do que o indicado na embalagem)
* 2 pacotes de natas para bater (200 ml cada, bem frescas)
* 50 g de açúcar
* 3 folhas de gelatina incolor
* 4 colheres de sopa de café solúvel (usei Tofina)
* Água a ferver (q.b. para dissolver o café)
* Bolacha Maria (aproximadamente 1 a 1½ pacotes)
- Para decorar (opcional):
* Lascas de chocolate ou bolacha Maria ralada
Preparação
- 1. Preparar a mousse
- Num recipiente, coloca o leite bem frio e adiciona a saqueta da mousse.
- Bate 1 minuto em velocidade baixa, depois aumenta para o máximo até ficar cremosa e firme.
- Reserva no frigorífico.
- 2. Preparar a gelatina
- Demolha as 3 folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos.
- Depois, escorre ligeiramente e derrete no micro-ondas por 10-15 segundos.
- Deixa arrefecer antes de usar.
- 3. Bater as natas
- Bate as natas bem frescas até ficarem quase firmes.
- Junta o açúcar e bate mais um pouco até engrossar bem.
- Adiciona a gelatina (já fria) e envolve cuidadosamente.
- 4. Preparar o café
- Dissolve o café solúvel em água a ferver.
- Não adiciones açúcar (o doce já terá o suficiente com a mousse e as natas).
- Reserva para demolhar as bolachas.
- 5. Montagem do doce
- Numa taça funda de vidro, faz as camadas pela seguinte ordem:
- Bolachas demolhadas rapidamente no café
- Uma camada de natas
- Bolachas novamente
- Uma camada de mousse de chocolate
- Repete as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de natas
- Dica: Não demolhes demasiado as bolachas, apenas um toque rápido no café para não se desfazerem.
- 6. Levar ao frio
- Cobre com película aderente e leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
- Idealmente, prepara de véspera para ficar ainda mais consistente.
- 7. Decoração final
- Antes de servir, decora com lascas de chocolate ou bolacha triturada.
Vídeo da Receita
Notas
- Podes criar as lascas de chocolate derretendo ligeiramente uma tablete no micro-ondas e usando um descascador de batata para raspar. Fica lindo e muito apetitoso!
