O Natal é a época perfeita para trazer para a mesa as receitas mais reconfortantes e cheias de sabor. As Broinhas de Batata Doce são um clássico da doçaria portuguesa nesta quadra festiva, e têm tudo para brilhar na sua mesa de Natal. Com uma textura macia, um aroma irresistível a canela e erva-doce, e o toque especial da batata-doce, estas broinhas são simplesmente deliciosas.
Esta receita é perfeita para quem gosta de manter as tradições e, ao mesmo tempo, trazer um pouco de criatividade para os doces natalícios. São fáceis de fazer, ideais para partilhar e vão conquistar todos, desde os mais pequenos aos mais crescidos.
Broinhas de Batata Doce Natalícias
Course: PortuguesaCuisine: PortuguesaDifficulty: Fácil20
porções30
minutes40
minutesLeve o sabor da tradição para o Natal com estas Broinhas de Batata Doce! Um doce irresistível, perfeito para partilhar com quem mais gosta.
Ingredientes
500 g de batata-doce cozida e escorrida (pode substituir por batata normal)
600 g de farinha de trigo com fermento
80 g de manteiga derretida
3 ovos inteiros
250 g de fruta cristalizada (cortada em pequenos pedaços)
Sumo e raspa de 1 laranja (cerca de 100 ml de sumo)
100 g de sultanas ou uvas passas
250 g de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó (opcional, mesmo com farinha com fermento)
Preparação
- Preparar a Batata-doce:
- Esmague a batata-doce cozida e escorrida até obter um puré macio. Pode usar a varinha mágica para um creme mais homogéneo.
- Misturar os Ingredientes:
- Coloque a farinha, o fermento (se for necessário), a manteiga derretida, os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo da laranja numa tigela grande. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Por fim, adicione as frutas cristalizadas e as sultanas. Envolva bem na massa.
- Modelar as Broinhas:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com farinha.
- Com a ajuda de duas colheres (ou à mão), molde pequenas broinhas e passe-as por farinha para ajudar a dar forma. Disponha no tabuleiro, deixando espaço entre elas (vão crescer).
- Cozer:
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até estarem douradinhas por cima e por baixo.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe arrefecer. As broinhas vão baixar ligeiramente à medida que esfriam.
Vídeo da Receita
Notas
- Dicas:
Armazenamento: Estas broinhas mantêm-se fofinhas por vários dias, devido à batata-doce na massa.
Opções de Frutas Secas: Pode substituir as frutas cristalizadas e sultanas por nozes, amêndoas ou outros frutos secos, de acordo com o seu gosto.
Menos Calorias: Reduza ligeiramente a quantidade de manteiga e substitua por mais sumo de laranja. - Ideal para:
Lanches de outono com um chá quente.
Sobremesa nas festas de Natal.
Prepare estas broinhas deliciosas e surpreenda a família e amigos! 🍪✨