Há dias em que tudo o que nos apetece é uma fatia de um bolo caseiro, fofinho e reconfortante, acompanhado por uma chávena de café ou de chá. Para esses momentos, não há nada melhor do que este Bolo Simples de Natas. É uma daquelas receitas “de mãe”, muito fáceis de preparar, económicas e que deixam um aroma maravilhoso pela casa toda.
A textura deste bolo é incrivelmente leve. O grande segredo não está em ingredientes complicados, mas sim no processo de bater muito bem os ovos com o açúcar antes de juntar as natas, criando um creme cheio de ar e volume.
Bolo Simples de Natas: A Receita Perfeita para o Lanche
Curso: BolosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fáci8 a 10
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minutosAprenda a fazer um Bolo Simples de Natas super fofinho e delicioso! 🍰✨ Neste vídeo, mostro-lhe uma daquelas receitas clássicas, rápidas e económicas que nunca falham. É o bolo perfeito para o lanche da tarde, para um piquenique em família ou para acompanhar uma boa chávena de café. Partilho ainda o meu segredo para deixar a massa bem leve e fofa, e dicas sobre a aromatização e o tamanho da forma.
Ingredientes
4 ovos (tamanho M)
200 g de açúcar
250 g de farinha de trigo sem fermento (tipo 55)
1 pacote de natas (200 ml) à temperatura ambiente
1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó
1 tampa de aroma de baunilha (ou raspa de limão)
Manteiga para untar a forma
Farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C com as duas resistências ligadas.
- Unte muito bem uma forma de buraco (24 cm ou 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça grande, junte os 4 ovos e os 200 g de açúcar.
- Bata com a batedeira durante 8 a 10 minutos, até obter um creme muito volumoso, fofo e esbranquiçado.
- Adicione o pacote de natas (líquidas) e o aroma de baunilha (ou raspa de limão).
- Envolva suavemente com a batedeira numa velocidade muito baixa ou com uma vara de arames, apenas para misturar.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó para cima do creme.
- Com uma vara de arames, envolva tudo cuidadosamente com movimentos circulares, de baixo para cima, para não retirar o ar à massa.
- Verta a massa para a forma previamente preparada.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos. (No forno da Célia demorou 40 minutos).
- Faça o teste do palito: se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
- Retire do forno, passe uma faca a toda a volta para ajudar a descolar e desenforme para um prato de servir enquanto ainda está morno.
Vídeo da Receita
Aromatizar a gosto: Baunilha, Limão ou Simples?
Uma das grandes vantagens desta massa é a sua versatilidade. No vídeo, optei por aromatizar o bolo com um pouco de essência de baunilha, que liga na perfeição com o sabor suave das natas. No entanto, se for fã de citrinos, pode perfeitamente substituir a baunilha por raspa de limão. Se, por outro lado, preferir sentir o sabor puro e tradicional das natas, basta não adicionar qualquer aroma. Fica delicioso de todas as formas!
O tamanho da forma importa!
No vídeo utilizei uma forma de buraco com 24 cm de diâmetro. Com este tamanho, o bolo coze de forma muito uniforme, mas não fica muito alto, o que é ótimo para fatias mais rendosas num lanche com várias pessoas. Se preferir um bolo de natas mais alto e imponente, a minha dica é utilizar uma forma ligeiramente mais pequena, com 22 cm de diâmetro.
FAQ – Perguntas Frequentes
As natas devem estar frias ou à temperatura ambiente? Para que se envolvam melhor na massa e não causem um choque térmico (que pode impedir o bolo de crescer tão bem), o ideal é que o pacote de natas esteja à temperatura ambiente.
Tenho de bater as natas em chantilly primeiro? Não! Esta é uma receita prática. As natas são adicionadas líquidas, diretamente do pacote, para a mistura dos ovos com o açúcar.
Posso usar farinha com fermento? Sim. A receita pede farinha sem fermento (tipo 55) para termos controlo exato sobre a quantidade de fermento adicionado (uma colher de sobremesa). Se usar farinha já com fermento, não precisa de adicionar a colher extra de fermento em pó.