O Bolo Rei Escangalhado é uma versão mais descontraída, mas igualmente deliciosa, do tradicional Bolo Rei. Esta receita combina a suavidade da massa com o recheio irresistível de doce de ovos e frutos secos, criando uma verdadeira explosão de sabores que irá deliciar toda a família na mesa de Natal. Além de bonito e aromático, este bolo é simples de fazer e transforma qualquer ocasião numa festa!
Prepare este clássico reinventado e surpreenda os seus convidados com uma sobremesa única, fofinha e recheada de sabor natalício.
Bolo Rei Escangalhado com Doce de Ovos e Frutos Secos
Curso: Bolos, NatalCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
servings30
minutos30
minutosEste Bolo Rei Escangalhado com Doce de Ovos e Frutos Secos é perfeito para trazer um toque criativo à sua mesa de Natal. É uma receita fácil de fazer, mas que impressiona pela sua apresentação e sabor único.
Ingredientes
* 500 a 600 g de farinha de trigo sem fermento
* 250 ml de leite morno
* 100 g de açúcar
* 3 ovos inteiros
* 70 g de manteiga amolecida
* 1 pitada de sal
* 10 g de fermento seco de padeiro
* Raspa de 1 laranja
* Aroma de baunilha q.b
* Doce de ovos q.b
* Frutos Secos q.b
Preparação
- Mistura Inicial:
- Numa taça, coloque o leite morno e dissolva o fermento seco de padeiro.
- Adicione o açúcar e envolva bem.
- Junte os ovos inteiros, a manteiga amolecida, a raspa de laranja e o aroma de baunilha. Mexa tudo com uma vara de arames.
- Incorporação da Farinha:
- Aos poucos, vá adicionando a farinha e o sal. Inicialmente, envolva com a vara de arames e depois amasse à mão.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e continue a amassar até a massa ficar macia e elástica, sem colar às mãos.
- Levedar a Massa:
- Coloque a massa numa taça untada com azeite, cubra com película aderente ou um pano e deixe levedar num local quente por 1 a 2 horas (até dobrar de volume).
- Preparar o Recheio:
- Após a massa levedar, transfira-a para a bancada enfarinhada, retire o ar e estenda-a num formato retangular.
- Barre a superfície com o doce de ovos e espalhe os frutos secos picados.
- Formar o Bolo Rei:
- Enrole a massa como uma torta, unindo as extremidades. Faça um corte central ao longo da massa, deixando as pontas unidas.
- Disponha o bolo num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando a parte do recheio visível.
- Segunda Levedação e Cozedura:
- Deixe a massa levedar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C com resistência superior e inferior.
- Pincele a superfície com ovo batido e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficar dourado.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
