O Bolo de Maçã e Queijo Quark é uma opção perfeita para quem procura um bolo delicioso, saudável e que combina o sabor fresco da maçã com a suavidade do queijo quark. Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou até como sobremesa, este bolo é uma excelente alternativa para quem quer cuidar da alimentação sem comprometer o sabor.
No canal de YouTube “Momentos Doces e Salgados”, mostramos-te como fazer este bolo simples, mas cheio de sabor! O queijo quark, com a sua textura cremosa, dá ao bolo uma leveza incrível, enquanto a maçã adiciona um toque doce e fresco que todos vão adorar.
Bolo de Maçã e Queijo Quark
Curso: BolosDificuldade: Fácil30
minutos40
minutosO resultado é um bolo super fofo e húmido, perfeito para aproveitar as maçãs da estação. Um equilíbrio perfeito entre o doce da maçã e a leveza do queijo quark.
Ingredientes
5 a 7 maçãs médias/pequenas (pode usar maçãs de diferentes tipos)
Raspa e sumo de 1 limão
50 g de coco ralado
100 g de farinha de trigo sem fermento
100 g de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo (ou açúcar branco)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
250 g de queijo quark (0% gordura)
Preparação
- Preparar as maçãs:
- Descasque as maçãs e corte em cubos.
- Coloque as maçãs num tacho, adicione o sumo de limão e o açúcar amarelo.
- Cozinhe em lume médio até as maçãs estarem bem cozidas. Não precisa de adicionar água, a maçã libertará a sua água.
- Raspe o limão e adicione às maçãs enquanto cozinham.
- Preparar a massa do bolo:
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o queijo quark e continue a bater até a mistura ficar homogénea.
- Incorpore o coco ralado, a farinha, a raspa do limão e o fermento. Misture com uma vara de arames até obter uma massa uniforme.
- Montagem do bolo:
- Unte uma forma retangular (30 cm de comprimento por 12 cm de largura) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Coloque uma camada de massa na forma, espalhando com uma espátula.
- Coloque uma camada generosa de maçãs cozidas sobre a massa.
- Adicione mais uma camada de massa por cima das maçãs e, por fim, uma última camada de maçãs. Finalize com uma camada fina de massa.
- Cozedura:
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia seco ao ser inserido no centro do bolo.
- Quando estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Finalização:
- Vire o bolo ao contrário e, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.
Vídeo da Receita
Notas
- Dica: Serve o bolo com um pouco de iogurte grego ou um fio de mel para um toque extra de sabor!
Com esta receita de Bolo de Maçã e Queijo Quark, podes desfrutar de um bolo saudável, simples de preparar e incrivelmente saboroso, que toda a família vai adorar. E o melhor de tudo? Feito com ingredientes nutritivos que equilibram sabor e saúde!