Com o Halloween a aproximar-se, nada melhor do que uma receita que capte os sabores e cores desta época especial. O Bolo de Abóbora e Amêndoa é uma combinação única que junta o sabor doce e suave da abóbora com o toque crocante da amêndoa. Este bolo é perfeito para um lanche ou sobremesa nesta altura do ano, encantando não só pelo sabor, mas também pelo aspeto outonal. Aprenda a preparar esta receita irresistível e surpreenda os seus convidados nesta época festiva!
Bolo de Abóbora e Amêndoa
Curso: BolosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEste bolo de abóbora e amêndoa é perfeito para acompanhar um chá ou café, especialmente nos dias mais frios do outono. A textura úmida da abóbora e o sabor da amêndoa fazem desta uma sobremesa acolhedora e reconfortante. 😊
Ingredientes
250 g de farinha de trigo sem fermento (tipo 55)
250 g de açúcar
250 g de abóbora cozida e escorrida
100 ml de óleo
3 ovos inteiros
100 g de amêndoa (com ou sem casca, a gosto)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Preparar a Amêndoa:
- Pique bem as amêndoas (pode usar amêndoas com ou sem casca, conforme a sua preferência). Reserve.
- Pré-aquecer o Forno:
- Ligue o forno para pré-aquecer a 180ºC, com as duas resistências ligadas.
- Bater os Ingredientes:
- Numa tigela, coloque os três ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Adicionar a Abóbora e Outros Ingredientes:
- Acrescente o óleo e a abóbora cozida (que deve ter sido escorrida anteriormente para retirar o excesso de água).
- Junte as amêndoas picadas e a canela em pó. Bata novamente para incorporar todos os ingredientes.
- Incorporar a Farinha e o Fermento:
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione à mistura.
- Envolva a farinha na massa usando uma vara de arames, com movimentos suaves e circulares, para não perder o ar incorporado.
- Preparar a Forma:
- Use uma forma retangular antiaderente de cerca de 30 cm de comprimento e 12 cm de largura.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe mais alguns minutos (no forno do vídeo, o bolo levou cerca de 1 hora para ficar bem cozido).
- Desenformar e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- Passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo, se necessário.
- Coloque num prato e sirva.
Vídeo da Receita
Benefícios do Bolo de Abóbora e Amêndoa:
A abóbora é rica em fibras e vitaminas, especialmente a vitamina A, e a amêndoa é uma fonte de proteínas e gorduras saudáveis, o que faz deste bolo uma opção mais nutritiva e perfeita para os dias mais frescos de outono. Experimente esta delícia e celebre o Halloween com um toque saudável e saboroso!
