No meu canal de YouTube “Momentos Doces e Salgados”, apresentamos uma receita especial para momentos festivos: o Bolo Chiffon de Chocolate. Esta massa leve e aerada é perfeita para bolos de aniversário, garantindo uma experiência incrível tanto no sabor quanto na textura.
O Bolo Chiffon de Chocolate é uma verdadeira obra-prima, que combina a intensidade do chocolate com a delicadeza da massa. Aprenda com o nosso canal todos os passos para obter um bolo perfeito, digno de celebrações especiais.
Bolo Chiffon de Chocolate
Curso: BolosDificuldade: Fácil30
minutos40
minutosO Bolo Chiffon de Chocolate é uma verdadeira obra-prima, que combina a intensidade do chocolate com a delicadeza da massa. Aprenda com o nosso canal todos os passos para obter um bolo perfeito, digno de celebrações especiais.
Ingredientes
7 gemas
7 claras
150 ml de óleo
200 ml de leite magro
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
225 gr de açúcar
200 gr de farinha de trigo sem fermento
75 gr de chocolate em pó Condi
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Num copo misturador, bata as claras em castelo. Reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite à mistura de gemas e açúcar. Bata por cerca de 5 minutos em velocidade alta.
- Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e o chocolate em pó. Misture delicadamente com movimentos circulares, para não perder o ar na massa.
- Por último, adicione as claras em castelo aos poucos, envolvendo suavemente para não perder o ar.
- Despeje a massa numa forma de chiffon sem untar. Certifique-se de que a forma seja de fundo removível e possua apoios para virar ao contrário.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
- Após cozer, retire o bolo do forno e vire-o imediatamente de cabeça para baixo, deixando-o arrefecer na própria forma.
- Quando o bolo estiver completamente frio, desenforme com cuidado, passando uma espátula em torno das bordas para descolar.
- Sirva o bolo simples ou com cobertura de chocolate, de acordo com sua preferência.