Se tens bananas maduras em casa e não sabes o que fazer com elas, este Bolo Chiffon de Banana é a solução perfeita. Fica super fofo, leve e com um sabor intenso a banana — ideal para o lanche, pequeno-almoço ou até como sobremesa. Além disso, é uma receita económica, feita com ingredientes simples que tens sempre na despensa. Neste passo a passo, ensino-te como fazer um chiffon perfeito, mesmo que nunca tenhas experimentado esta técnica antes. Vem descobrir esta delícia tropical no formato mais fofo de sempre!
Bolo Chiffon de Banana
Curso: BolosDificuldade: Fácil1
porções20
minutos40
minutosTens bananas maduras em casa? Transforma-as neste bolo leve, fofo e delicioso!
Uma receita económica, fácil de fazer e perfeita para toda a família.
Ingredientes
6 ovos (separar gemas e claras)
200 g de farinha de trigo sem fermento (tipo 55)
200 g de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 bananas maduras (± 300 g já descascadas)
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C com calor por cima e por baixo.
- Bate as claras em castelo até ficarem firmes e reserva.
- Noutra taça, bate as gemas com o açúcar até obteres um creme claro e volumoso.
- Incorpora as claras batidas ao creme, aos poucos, com movimentos suaves e circulares usando uma vara de arames.
- Peneira a farinha e adiciona-a aos poucos, envolvendo delicadamente.
- Junta o fermento em pó e mistura.
- Esmaga as bananas com um garfo até ficarem em puré.
- Adiciona o puré de banana à massa e envolve bem.
- Verte a massa numa forma própria para chiffon (ou forma de buraco de 24 cm, sem untar).
- Leva ao forno por 40 a 50 minutos ou até o palito sair limpo.
- Retira do forno e vira de imediato a forma ao contrário (usa os apoios próprios ou coloca sobre uma grelha).
- Deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passa uma faca nas laterais e no centro e retira com cuidado.
Vídeo da Receita
Notas
- Dica: Polvilha com açúcar em pó antes de servir para um toque final bonito e simples.