Se gosta de experimentar novas e diferentes receitas de bacalhau, não pode passar sem experimentar esta! Muito fácil de fazer e mais saudável, todos vão adorar. Veja o vídeo da receita mais abaixo e faça em sua casa!
Bons momentos!
Bacalhau Supremo no Forno
Curso: BacalhauCozinha: PortuguesaDificuldade: MédiaPessoas
4
pessoasTempo de Preparação
30
minutosTempo no forno
35
minutosSe gosta de experimentar novas e diferentes receitas de bacalhau, não pode passar sem experimentar esta! Muito fácil de fazer e mais saudável, todos vão adorar. Veja o vídeo da receita mais abaixo e faça em sua casa!
Ingredientes
– 3 dentes de alho
– 1 folha de louro
– 3 colheres (sopa) de vinagre de cidra
– 1 colher (sobremesa) de pimentão doce
– 2 cebolas
– 6 batatas
– 1 colher de manteiga
– 3 cenouras
– 750 ml de leite
– 200 ml de azeite
– Sal e Pimenta
– 3 postas de bacalhau
Preparação
- Leve ao lume um tacho com as batatas cortadas em cubos, tempere com sal e deixe cozer.
- Novamente, leve ao lume outro tacho com 7,5 dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite.
- Depois, retire-as e coloque-as num prato de forno.
- Descasque as cebolas e os dentes de alho.
- Pique os alhos e deite-os para um tacho juntando o azeite. Leve ao lume.
- Deixe cozinhar até os alhos ficarem dourados. Acrescente as cebolas, mexa e deixe cozinhar.
- Rale as cenouras e junte-as às cebolas.
- Misture, verifique o sal e adicione uma pitada de pimenta.
- Junte o vinagre e desligue o lume.
- Prepare o puré de batata, esmagando a batata, adicionando a manteiga e o leite (aproveite o leite da cozedura do bacalhau) até ter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra o bacalhau com a mistura da cebola e disponha em volta porções de puré. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire e sirva decorado azeitonas.
Vídeo da Receita
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