Bacalhau Supremo no Forno

Se gosta de experimentar novas e diferentes receitas de bacalhau, não pode passar sem experimentar esta! Muito fácil de fazer e mais saudável, todos vão adorar. Veja o vídeo da receita mais abaixo e faça em sua casa!

Bons momentos!

Bacalhau Supremo no Forno

Recipe by Célia CarvalheiroCourse: BacalhauCuisine: PortuguesaDifficulty: Média
Pessoas

4

pessoas
Tempo de Preparação

30

minutes
Tempo no forno

35

minutes

Se gosta de experimentar novas e diferentes receitas de bacalhau, não pode passar sem experimentar esta! Muito fácil de fazer e mais saudável, todos vão adorar. Veja o vídeo da receita mais abaixo e faça em sua casa!

Ingredientes

  • – 3 dentes de alho

  • – 1 folha de louro

  • – 3 colheres (sopa) de vinagre de cidra

  • – 1 colher (sobremesa) de pimentão doce

  • – 2 cebolas

  • – 6 batatas

  • – 1 colher de manteiga

  • – 3 cenouras

  • – 750 ml de leite

  • – 200 ml de azeite

  • – Sal e Pimenta

  • – 3 postas de bacalhau

Preparação

  • Leve ao lume um tacho com as batatas cortadas em cubos, tempere com sal e deixe cozer.
  • Novamente, leve ao lume outro tacho com 7,5 dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite.
  • Depois, retire-as e coloque-as num prato de forno.
  • Descasque as cebolas e os dentes de alho.
  • Pique os alhos e deite-os para um tacho juntando o azeite. Leve ao lume.
  • Deixe cozinhar até os alhos ficarem dourados. Acrescente as cebolas, mexa e deixe cozinhar.
  • Rale as cenouras e junte-as às cebolas.
  • Misture, verifique o sal e adicione uma pitada de pimenta.
  • Junte o vinagre e desligue o lume.
  • Prepare o puré de batata, esmagando a batata, adicionando a manteiga e o leite (aproveite o leite da cozedura do bacalhau) até ter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cubra o bacalhau com a mistura da cebola e disponha em volta porções de puré. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire e sirva decorado azeitonas.

Vídeo da Receita

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