Se procura uma opção saudável, leve e fácil de preparar para incluir na sua ementa semanal, os Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade são uma excelente escolha. Esta receita combina a simplicidade do peixe branco, rico em proteínas, com uma salada refrescante e nutritiva de feijão-frade. Ideal para aqueles dias em que quer uma refeição rápida, mas deliciosa, perfeita para manter uma alimentação equilibrada durante a semana.
Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade
Curso: PescadaCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutosEsta é uma refeição simples, deliciosa e leve, perfeita para qualquer ocasião. Desfrute! 😊
Ingredientes
- Para os filetes de pescada:
600 g de filetes de pescada (descongelados e bem secos)
2 ovos (para panar)
Farinha de trigo sem fermento (quanto baste)
Sal e pimenta (a gosto)
2 dentes de alho (picados)
Sumo de 1 limão
Óleo (para fritar)
- Para a salada de feijão frade:
1 lata grande de feijão frade (lavado e escorrido)
Azeite (a gosto)
Vinagre (a gosto)
2 ovos cozidos
2 tomates (cortados em cubinhos)
1/2 pimento vermelho (cortado em cubinhos)
1/2 pimento verde (cortado em cubinhos)
1/2 cebola (picada)
3 dentes de alho (picados)
Azeitonas pretas (a gosto)
1 ramo de salsa (picada)
Sal e pimenta (a gosto)
Preparação
- Temperar os filetes:
- Coloque os filetes de pescada numa taça.
- Tempere com alho picado, sal, pimenta e sumo de limão.
- Envolva bem os filetes no tempero e deixe marinar por algumas horas para absorver os sabores.
- Preparar a fritura:
- Bata os ovos numa taça larga e coloque a farinha de trigo num prato raso.
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo numa frigideira para fritar os filetes.
- Panar e fritar:
- Passe cada filete pela farinha, depois pelo ovo batido, e coloque na frigideira com o óleo quente.
- Frite até os filetes estarem dourados e cozinhados dos dois lados.
- Retire e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Preparação da Salada de Feijão Frade:
- Cozinhar os ovos:
- Coza os ovos em água com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos. Depois, coloque-os em água fria para arrefecer e retire a casca.
- Montar a salada:
- Numa taça grande, coloque o feijão frade, os pimentos (vermelho e verde), o tomate, a cebola e o alho picado.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto.
- Adicione a salsa picada e envolva cuidadosamente todos os ingredientes.
- Finalizar a salada:
- Corte os ovos cozidos em quatro e use para decorar a salada, juntamente com algumas azeitonas pretas.
Vídeo da Receita
Esta é uma receita prática que pode preparar em menos de 30 minutos, perfeita para qualquer dia da semana. Rica em proteínas e fibras, ajuda a manter o equilíbrio nutricional sem complicações. Além disso, a salada de feijão frade pode ser preparada com antecedência, facilitando ainda mais a organização da sua ementa semanal.
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