Se procura uma receita rápida, saborosa e leve, esta receita de bifinhos de porco com cogumelos (sem natas) é perfeita para si! Ideal para quem quer manter uma alimentação mais equilibrada, sem perder o sabor irresistível de uma boa refeição. Esta receita é ótima para qualquer ocasião, sendo prática de fazer e deliciosa de comer.
A combinação de carne de porco tenra com cogumelos salteados resulta num prato suculento e cheio de sabor, e o melhor de tudo é que não usa natas, tornando-a uma opção mais saudável. Prepare os seus bifes de forma diferente e surpreenda a família com este prato!
Bifinhos de Porco com Cogumelos (sem Natas)
Curso: PorcoCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutosEsta receita é rápida e muito saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Espero que gostem! 😊
Ingredientes
9 Bifanas de porco
355 gr de cogumelos laminados
150 ml de vinho branco
7 dentes de alho
Azeite
Molho inglês q.b
Sal e pimenta
Sumo de 1 limão
50 gr de manteiga
Preparação
- Temperar as Bifanas:
- Coloque as bifanas numa taça e tempere-as com sal, pimenta e o sumo de 1 limão.
- Envolva bem as bifanas nos temperos e deixe marinar por 10 a 15 minutos.
- Fritar as Bifanas:
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite.
- Quando o azeite estiver quente, coloque as bifanas e frite-as de ambos os lados até estarem douradas. Não é necessário alourar demasiado, apenas cozinhe até ficarem no ponto.
- Retire as bifanas da frigideira e reserve num prato.
- Preparar os Cogumelos:
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e deixe dourar ligeiramente.
- Junte os cogumelos laminados (se estiver a usar cogumelos frescos, deixe cozinhar por alguns minutos até perderem a água).
- Tempere com um pouco de sal, pimenta e molho inglês a gosto.
- Adicionar o Vinho Branco:
- Regue os cogumelos com o vinho branco e deixe cozinhar até o álcool evaporar e o molho reduzir ligeiramente.
- Finalizar o Molho:
- Quando o molho estiver apurado, adicione a manteiga e envolva bem até derreter e incorporar no molho.
- Servir:
- Disponha as bifanas num prato de servir e regue-as com o molho de cogumelos por cima.
- Pode decorar com algumas folhas de salsa ou coentros frescos, conforme preferir.
Vídeo da Receita
Notas
- Sugestão de Acompanhamento: Sirva as bifanas com arroz selvagem ou arroz branco e uma boa salada para um prato equilibrado e delicioso.
Dica: Pode usar cogumelos frescos à sua escolha – champignon, pleurotus ou portobello são boas opções para dar diferentes texturas e sabores ao prato.
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