A receita que partilho hoje é o meu molho caseiro para pernil assado no espeto, um clássico que não pode faltar nas festas e convívios em Portugal. Este molho é o segredo por trás daquele sabor intenso e irresistível do pernil fatiado, servido tradicionalmente no pão, tão apreciado em reuniões familiares e celebrações.
Ideal para a passagem de ano, este molho realça o sabor da carne de pernil, tornando cada fatia ainda mais suculenta e aromática. Prepare este molho fácil e rápido para impressionar os seus convidados e transformar o seu pernil assado num verdadeiro destaque da mesa festiva.
Experimente esta receita de molho para pernil assado no espeto e faça da sua festa de fim de ano uma ocasião ainda mais saborosa!
Receita de Molho para Pernil Assado no Espeto
Curso: Molhos, PorcoCozinha: MolhosDificuldade: Fácil1
porções30
minutos
A última receita do ano é a minha receita de Molho de Pernil Assado no Espeto! Quem conhece, vê sempre em festinhas ou convívios aquele delicioso pernil fatiado, servido no pão, que tem um sabor delicioso… este molho é esse mesmo, deixa a carne com um sabor espetacular! Nesta noite de passagem de ano, façam este molho e experimentem 😉
Boas entradas e um excelente 2023 ✨🎆
Ingredientes
– 400 gr Alho Moído
– 350 gr Sal
– 300 ml de wisky
– 30 gr mistura de pimentas (metade moída)
– 200 ml de molho de bifanas
- 2 lt vinho branco
– 100 gr de mostarda com grão
– 80 ml de vinho porto tinto
– 2 colheres (sopa) de folhas de oregãos
– 15 gr de ervas aromáticas de carnes grelhadas
– 15 folhas de louro verde picadas + 5 inteiras
– 100 gr de piri-piri liquido
– 4 limões espremidos
– 2 limões ás meias luas
Preparação
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