A tarte de maçã caseira é um clássico da pastelaria que nunca desilude. Crocante por fora e macia por dentro, esta receita combina uma base de massa quebrada com um recheio cremoso de maçã e uma cobertura delicada que deixa qualquer mesa mais bonita e irresistível. É a escolha perfeita para sobremesas de família, lanches ou até para levar para uma festa. Aprenda a fazer passo a passo esta tarte simples e deliciosa, ideal para quem procura uma sobremesa prática, mas com sabor tradicional.
Tarte de Maçã Caseira
Curso: TartesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções30
minutos45
minutosUma fatia de Tarte de Maçã nunca é demais! Crocante, cremosa e com o sabor inconfundível da maçã Golden, esta receita vai surpreender toda a família.
Ingredientes
- Recheio:
1 base de massa quebrada (de compra ou caseira)
3 maçãs Golden
75 g de açúcar amarelo (ou branco)
Raspa de ½ limão
5 colheres de sopa de água
- Cobertura:
4 maçãs Golden
Sumo de 1 limão
50 g de açúcar
Preparação
- Preparar o recheio: descascar e cortar em pedaços as 3 maçãs. Colocar num tacho com a água, o açúcar e a raspa de limão. Levar a cozer até obter um creme macio. Esmagar ligeiramente com um esmagador de batata. Reservar.
- Preparar a cobertura: descascar e fatiar em meias-luas as 4 maçãs. Regar com o sumo de limão para não oxidarem. Reservar.
- Preparar a base: forrar uma forma (33 cm, tipo pizza) com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo e cortar o excesso.
- Montagem: espalhar o creme de maçã sobre a massa. Dispor as fatias de maçã em espiral por cima. Polvilhar com o açúcar.
- Cozer: levar ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 40 a 50 minutos, até ficar douradinha.
- Finalização: deixar arrefecer, desenformar e servir.
Vídeo da Receita
Notas
- Dica: Se preferires, podes usar massa folhada em vez de quebrada.
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