Hoje partilho convosco uma versão simplificada do clássico Angel Cake, ou Bolo Anjo, feito sem cremor tártaro, mas igualmente leve, fofo e delicioso. É o bolo ideal para aproveitar claras de ovos, e fica maravilhoso servido com fruta, chantilly ou – como nesta versão – com creme custard e amêndoa […]