Os pasteis de massa tenra são uma iguaria que traz memórias de infância e de momentos especiais em família. Hoje, trago-vos uma versão deliciosa com recheio de frango, ideal para um lanche ou uma refeição leve. Esta receita é fácil de seguir e garantidamente vai agradar a todos!
Massa tenra – Receita – https://momentosdocesesalgados.com/receita-de-massa-tenra-caseira/
Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Frango
Curso: Frango e Galinha, Salgados e SalgadinhosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEstes pastéis de massa tenra com recheio de frango são deliciosos tanto fritos quanto assados. Para uma opção mais saudável, você pode levá-los ao forno ou usar uma Air Fryer, pincelando com um pouco de ovo antes de levar para assar. Aproveite!
Ingredientes
450 gr de frango cozido e desfiado
Caldo de frango q.b
100 ml de leite
3 a 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
Salsa
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta
Azeite
Massa tenra – Receita – https://momentosdocesesalgados.com/receita-de-massa-tenra-caseira/
Preparação
- Prepare a Massa Tenra segundo a minha última receita.
- Prepare o Recheio de Frango:
- Aqueça uma frigideira grande com azeite.
- Adicione a cebola picada e deixe fritar até ficar macia.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Junte o frango desfiado e a polpa de tomate, misturando bem.
- Adicione o leite e um pouco do caldo de frango reservado, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e cozinhe até engrossar.
- Ajuste a consistência do recheio adicionando mais caldo ou leite, se necessário.
- Desligue o lume e misture a salsa picada.
- Deixe o recheio arrefecer.
- Montagem dos Pastéis:
- Retire a massa tenra do frigorífico e estenda com um rolo até obter uma espessura fina.
- Corte círculos de massa usando um molde ou copo.
- Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo de massa.
- Pincele as bordas com um pouco de água, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Fritura:
- Aqueça óleo suficiente numa frigideira para fritar os pastéis.
- Frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes, virando para dourar ambos os lados.
- Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
- Servir:
- Sirva os pastéis ainda quentes, como petisco ou acompanhamento.
