Hoje trago-vos uma receita deliciosa e perfeita para qualquer ocasião: Pastéis de Massa Tenra com Recheio de Atum. Estes pastéis são crocantes por fora e têm um recheio cremoso e saboroso de atum que vai conquistar o vosso paladar. São ideais para servir como entrada, snack ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada.
Pastéis de Massa Tenra com Atum
Curso: Salgados e SalgadinhosDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosDesfrute destes deliciosos pastéis de massa tenra com atum, perfeitos para qualquer ocasião!
Ingredientes
1 cebola
3 latas de atum (cerca de 255gr)
75 ml de vinho branco
Azeite
Sal e pimenta
2 tomates médios
3 dentes de alho
Salsa q.b
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Massa tenra (12 unid)
Preparação
- Preparação do Recheio:
- Numa frigideira, aqueça um fio de azeite.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione os tomates picados e o vinho branco. Cozinhe até o tomate se desfazer, cerca de 5 minutos.
- Incorpore o atum escorrido e tempere com sal, pimenta e, se desejar, algumas gotas de piripíri.
- Polvilhe a farinha sobre o recheio e misture bem, deixando cozinhar até a farinha estar bem incorporada e a mistura formar uma pasta.
- Desligue o lume e adicione a salsa picada. Misture bem e deixe o recheio arrefecer.
- Montagem dos Pastéis:
- Estenda a massa tenra e coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo de massa.
- Umedeça as bordas da massa com um pouco de água e dobre ao meio, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
- Fritura:
- Aqueça o óleo numa frigideira funda até ficar bem quente.
- Frite os pastéis poucos de cada vez até estarem dourados de ambos os lados.
- Retire os pastéis fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Opção de Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque os pastéis num tabuleiro untado com azeite ou óleo.
- Pincele os pastéis com ovo batido e faça alguns furos com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até estarem dourados.
- Finalização:
- Sirva os pastéis quentes. Podem ser acompanhados com uma salada ou consumidos como um lanche.
Vídeo da Receita
Notas
- A massa tenra pode ser comprada ou feita em casa.
- Os pastéis podem ser preparados com antecedência e congelados antes da fritura.
- Para variar, experimente rechear os pastéis com outros ingredientes, como carne picada ou frango desfiado.
Comentários do Facebook
