Os palmiers salgados com massa folhada são uma entrada simples, rápida e perfeita para ocasiões especiais como a passagem de ano. Com queijo, presunto ou salame, ficam crocantes por fora, macios por dentro e agradam a todos os gostos, sendo ideais para mesas festivas.
Palmiers Salgados com Queijo, Presunto e Salame
Curso: Entradas e PetiscosCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
20
porçõesTempo de preparação
20
minutosTempo de cozimento
30
minutosEstes palmiers salgados são uma excelente sugestão para entradas, especialmente para a passagem de ano ou mesas festivas. São fáceis de preparar, muito versáteis e ficam douradinhos e cheios de sabor.
Ingredientes
1 massa folhada retangular
Queijo mozzarella ralado q.b. (cerca de 200 g)
1 colher de sobremesa de orégãos
Presunto em fatias finas
Salame em fatias
1 ovo (para pincelar)
- Para o azeite aromatizado
Azeite q.b.
1 dente de alho
Salsa picada
Preparação
- Começa por preparar o azeite aromatizado. Esmaga o dente de alho, pica a salsa e junta tudo numa taça com azeite. Reserva.
- Estende a massa folhada e pincela toda a superfície com o azeite aromatizado.
- Polvilha generosamente com queijo mozzarella ralado e orégãos.
- Coloca o presunto numa metade da massa e o salame na outra metade, ou usa apenas um dos recheios, conforme preferires.
- Dobra a massa de ambos os lados até ao centro.
- Pincela novamente com o azeite aromatizado, adiciona mais um pouco de queijo e orégãos e volta a dobrar, formando um rolo.
- Pincela todo o rolo com o ovo batido.
- Corta em fatias com cerca de um dedo de espessura e dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal, com o corte virado para cima.
- Pincela novamente com ovo.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, com as duas resistências ligadas, durante 20 a 30 minutos, até ficarem bem dourados.
- Retira do forno e, ainda quentes, pincela com um pouco do azeite aromatizado para ficarem mais brilhantes.
Vídeo da Receita
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