Mousse de Chocolate e Avelãs

Mousse de Chocolate e Avelãs

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Se há uma sobremesa que nos faz sentir como se estivéssemos no céu, é esta Mousse de Chocolate e Avelãs. O casamento perfeito entre o rico sabor do chocolate e a textura crocante das avelãs torna esta sobremesa uma verdadeira experiência gourmet. Nesta receita, vou partilhar todos os passos para criar a mousse mais indulgente que já provaste. Prepara-te para uma explosão de sabor em cada colher!

Mousse de Chocolate e Avelãs
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Mousse de Chocolate e Avelãs

Receita Célia CarvalheiroCurso: Doces de Colher, Doces e SobremesasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Porções

10

porções
Tempo de preparação

35

minutos

Se há uma sobremesa que nos faz sentir como se estivéssemos no céu, é esta Mousse de Chocolate e Avelãs.

Ingredientes

  • 250 gr de chocolate de barra culinária

  • 120 gr de avelãs Prozis

  • 120 gr de manteiga

  • 6 claras

  • 6 gemas

  • 100 gr de açúcar

  • Pitada de sal

Preparação

  • Num tacho, coloque uma tigela sobre água a ferver, criando um banho-maria.
  • Parta o chocolate em pequenos pedaços e adicione à tigela juntamente com a manteiga. Deixe derreter, mexendo ocasionalmente.
  • Enquanto o chocolate e a manteiga derretem, bata as gemas e tempere-as com uma pitada de sal.
  • Após o chocolate estar completamente derretido, adicione as gemas temperadas ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma mistura homogénea.
  • Triture as avelãs até que fiquem bem picadas. Em seguida, adicione-as à mistura de chocolate e gemas, envolvendo bem.
  • Bata as claras em castelo até obter um merengue firme. Adicione o açúcar gradualmente enquanto continua a bater as claras.
  • Com cuidado, envolva as claras batidas no preparado de chocolate e avelãs, formando movimentos circulares para não retirar o ar das claras.
  • Despeje a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico por várias horas ou durante a noite para solidificar.
  • Antes de servir, pode decorar com algumas avelãs picadas.

Vídeo da Receita

Notas

  • Esta mousse de chocolate e avelãs é uma sobremesa deliciosa e irresistível. Aproveite!
  • Certifique-se de usar o cupão de desconto “MOMENTOSDS” mencionado caso deseje comprar produtos da Prozis.
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