Se há uma sobremesa que nos faz sentir como se estivéssemos no céu, é esta Mousse de Chocolate e Avelãs. O casamento perfeito entre o rico sabor do chocolate e a textura crocante das avelãs torna esta sobremesa uma verdadeira experiência gourmet. Nesta receita, vou partilhar todos os passos para criar a mousse mais indulgente que já provaste. Prepara-te para uma explosão de sabor em cada colher!
Mousse de Chocolate e Avelãs
Curso: Doces de Colher, Doces e SobremesasCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
10
porçõesTempo de preparação
35
minutosSe há uma sobremesa que nos faz sentir como se estivéssemos no céu, é esta Mousse de Chocolate e Avelãs.
Ingredientes
250 gr de chocolate de barra culinária
120 gr de avelãs Prozis
120 gr de manteiga
6 claras
6 gemas
100 gr de açúcar
Pitada de sal
Preparação
- Num tacho, coloque uma tigela sobre água a ferver, criando um banho-maria.
- Parta o chocolate em pequenos pedaços e adicione à tigela juntamente com a manteiga. Deixe derreter, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o chocolate e a manteiga derretem, bata as gemas e tempere-as com uma pitada de sal.
- Após o chocolate estar completamente derretido, adicione as gemas temperadas ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma mistura homogénea.
- Triture as avelãs até que fiquem bem picadas. Em seguida, adicione-as à mistura de chocolate e gemas, envolvendo bem.
- Bata as claras em castelo até obter um merengue firme. Adicione o açúcar gradualmente enquanto continua a bater as claras.
- Com cuidado, envolva as claras batidas no preparado de chocolate e avelãs, formando movimentos circulares para não retirar o ar das claras.
- Despeje a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico por várias horas ou durante a noite para solidificar.
- Antes de servir, pode decorar com algumas avelãs picadas.
Vídeo da Receita
Notas
- Esta mousse de chocolate e avelãs é uma sobremesa deliciosa e irresistível. Aproveite!
- Certifique-se de usar o cupão de desconto “MOMENTOSDS” mencionado caso deseje comprar produtos da Prozis.
Comentários do Facebook
