Brownies de Chocolate e Framboesas

Brownies de Chocolate e Framboesas

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Estes brownies de chocolate com framboesas são a sobremesa ideal para o Dia dos Namorados. Intensos, húmidos por dentro e com uma leve crocância por cima, combinam chocolate e framboesa numa mistura perfeita.

São fáceis de preparar, não precisam de batedeira e podem ser adaptados com frutos secos ou gotas de chocolate. Uma receita simples, mas cheia de sabor.

Experimenta e surpreende quem mais gostas.

Brownies de Chocolate e Framboesas
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Brownies de Chocolate e Framboesas

Receita Célia CarvalheiroCurso: BolosCozinha: AmericanaDificuldade: Fácil
Porções

2

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

Se procuras uma sobremesa intensa, húmida e cheia de sabor para o Dia dos Namorados, estes brownies de chocolate com framboesas são a escolha perfeita. Ficam com uma textura densa e ligeiramente húmida no interior, com uma casquinha crocante por cima. A combinação do chocolate com o toque ácido da framboesa torna-os simplesmente irresistíveis.
Podem ser feitos numa forma única ou em pequenas formas individuais, ideais para uma apresentação mais romântica.

Ingredientes

  • 200 g de açúcar branco

  • 50 g de açúcar mascavado

  • 85 g de farinha de trigo sem fermento

  • 2 ovos inteiros

  • 60 g de cacau em pó

  • 1 colher de chá de aroma de baunilha

  • ½ colher de chá de sal fino

  • 140 g de manteiga sem sal (derretida)

  • 80 g de chocolate de barra (picado)

  • Gotas de chocolate q.b.

  • Framboesas congeladas (ligeiramente trituradas)

Preparação

  • Pré-aquece o forno a 180 ºC com as duas resistências ligadas.
  • Numa taça, coloca os ovos, o açúcar branco e o açúcar mascavado. Bate com uma vara de arames até começar a espumar.
  • Junta a manteiga derretida e envolve bem.
  • Adiciona o cacau em pó e mistura até incorporar.
  • Acrescenta o aroma de baunilha e o sal.
  • Incorpora a farinha peneirada, envolvendo com uma espátula até obteres uma massa homogénea.
  • Junta o chocolate picado e envolve.
  • Divide a massa pelas formas forradas com papel vegetal.
  • Numa das versões, adiciona gotas de chocolate por cima.
  • Na outra, distribui framboesas trituradas sobre a massa.
  • Leva ao forno durante 25 a 30 minutos.
  • Se a forma for mais alta, pode necessitar até 40 minutos.
  • brownie deve manter o interior ligeiramente húmido.
  • Deixa arrefecer antes de desenformar.

Vídeo da Receita

Notas

  • Dicas Importantes
    Não cozas demasiado para não perder a textura húmida característica do brownie.
    Podes substituir as framboesas por frutos secos, como nozes ou amêndoas.
    Servido com uma bola de gelado de baunilha fica ainda mais especial.
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