Bolachinhas de Natal Recheadas

Bolachinhas de Natal Recheadas

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As Bolachinhas de Natal Recheadas são um clássico que nunca falha nesta época festiva. Feitas com manteiga, especiarias e um toque de raspa de laranja, estas bolachas ficam perfeitas tanto simples como recheadas com chocolate ou doce de morango. São fáceis de preparar, rendem bastante e tornam-se um ótimo presente caseiro para família e amigos. Nesta receita mostro cada passo para obter bolachas crocantes por fora, macias por dentro e com um aroma delicioso típico do Natal.

Bolachinhas de Natal Recheadas
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Bolachinhas de Natal Recheadas

Receita Célia CarvalheiroCurso: Bolachas e Biscoitos, NatalCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Porções

60

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

Estas bolachinhas são perfeitas para oferecer no Natal ou para acompanhar um chá quente nos dias frios. São bolachas de manteiga aromatizadas com canela, gengibre e raspa de laranja, e podem ser recheadas com creme de chocolate ou doce de morango.

Ingredientes

  • Para a massa:

  • 450 g farinha de trigo sem fermento (T55)

  • 250 g manteiga amolecida

  • 150 g açúcar

  • 1 ovo

  • 1 colher de café de canela em pó

  • 1 colher de café de gengibre em pó

  • Raspa de 1 laranja

  • Para o recheio:

  • Creme de avelã e chocolate

  • Doce de morango

  • Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

  • Numa taça larga, colocar a manteiga amolecida e o açúcar. Bater até obter um creme bem macio.
  • Adicionar o ovo, a canela, o gengibre e a raspa de laranja. Bater novamente.
  • Juntar a farinha aos poucos. Envolver a última parte da farinha com colher de pau e depois com as mãos, até formar uma massa macia e moldável.
  • Formar uma bola, colocar numa taça e levar ao frigorífico durante 10 a 15 minutos.
  • Dividir a massa ao meio. Estender cada parte com o rolo numa superfície enfarinhada.
  • Cortar as bolachas com moldes simples e moldes com relevo de Natal.
  • Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 12 minutos, até ficarem ligeiramente douradas na base.
  • Deixar arrefecer numa grelha.
  • Polvilhar as tampas que têm desenho com açúcar em pó.
  • Rechear as bases com um pouco de creme de chocolate ou doce de morango e colocar a bolacha com desenho por cima.
  • Guardar em frascos herméticos ou preparar saquinhos para oferecer.

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