Biscoitos de Manteiga de Amendoim

Escrito por Célia Carvalheiro Publicado em 5 de Março, 2025 no Bolachas e Biscoitos

Se adora biscoitos fáceis e deliciosos, estes Biscoitos de Manteiga de Amendoim são perfeitos para si! Crocantes por fora e macios por dentro, são ideais para acompanhar um café ou chá. Com poucos ingredientes e sem necessidade de amassar muito, ficam prontos em menos de 30 minutos.

Biscoitos de Manteiga de Amendoim

Receita Célia CarvalheiroCurso: Bolachas e BiscoitosDificuldade: Fácil

Porções

porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

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Ingredientes

190 g de manteiga de amendoim (com ou sem pedaços)
100 g de açúcar amarelo
100 g de farinha de trigo sem fermento
1 ovo inteiro
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Preparar a massa
Numa taça, misture a farinha de trigo, a manteiga de amendoim, o açúcar, o aroma de baunilha e o ovo até obter uma massa homogénea.
Adicionar o fermento
Envolva bem o fermento na massa.
Pré-aquecer o forno
Ligue o forno a 180°C (calor superior e inferior).
Moldar os biscoitos
Faça pequenas bolinhas com a massa e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe espaço entre elas e pressione cada uma ligeiramente com um garfo para criar o padrão característico.
Cozer os biscoitos
Leve ao forno por 15-20 minutos ou até ficarem dourados.
Arrefecer e servir
Retire do forno e transfira para uma grelha para arrefecer completamente antes de servir.

Vídeo da Receita

Notas

Se quiser biscoitos mais crocantes, esmague-os um pouco mais antes de levar ao forno.
Pode usar açúcar branco em vez de açúcar amarelo.
Guarde os biscoitos numa caixa hermética para se manterem frescos por mais tempo.