A tarte de tangerina e coco é uma sobremesa simples, aromática e perfeita para aproveitar a época dos citrinos. Com uma base de massa quebrada e um recheio húmido e saboroso, esta receita é ideal para quem procura uma tarte fácil, económica e cheia de sabor. Pode ser feita com tangerina, clementina ou laranja, adaptando-se ao que tiver em casa.
Tarte de Tangerina e Coco
Curso: TartesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções20
minutos40
minutosEsta tarte de tangerina e coco é simples, aromática e perfeita para a época dos citrinos. Fica húmida, saborosa e com um leve toque tropical graças ao coco ralado. Uma sobremesa fácil, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
150 g de coco ralado
150 ml de sumo de tangerina
140 g de açúcar
Raspa de 4 tangerinas
4 ovos inteiros
100 ml de natas
1 massa quebrada redonda
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Preparação
- Forre uma forma de fundo amovível com a massa quebrada e corte o excesso.
- Pique todo o fundo da massa com um garfo e reserve.
- Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Adicione aos poucos o sumo de tangerina, as natas e a raspa de tangerina, batendo sempre.
- Junte o coco ralado, o amido de milho e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogénea.
- Verta o preparado sobre a massa quebrada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C, com as duas resistências ligadas, durante cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Vídeo da Receita
Notas
- Sugestão
Pode polvilhar com coco ralado e decorar com folhas de hortelã. Esta tarte pode ser feita com tangerina, clementina ou laranja.