Se procuras uma receita rápida, económica e perfeita para aproveitar abóbora cozida, estas queijadas de abóbora são a solução ideal. São preparadas com apenas quatro ingredientes principais e ficam sempre húmidas, aromáticas e com aquela textura caseira que lembra as queijadas tradicionais portuguesas. Além de muito práticas, são excelentes para lanches, festas e ocasiões especiais. Aprende como fazer esta receita passo a passo e obtém sempre um resultado perfeito.
Queijadas de Abóbora com Apenas 4 Ingredientes
Cozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil22
porções30
minutos30
minutosAs queijadas de abóbora são um clássico simples, económico e perfeito para aproveitar abóbora cozida que tenhas guardada. Esta versão leva apenas quatro ingredientes base e resulta em queijadas muito húmidas, douradinhas e cheias de sabor. São ideais para lanches, festas ou para acompanhar um chá ao final da tarde.
Ingredientes
500 g de abóbora cozida e bem escorrida (peso depois de escorrida)
200 g de açúcar
80 g de farinha de trigo sem fermento
5 ovos
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Canela para polvilhar no final (opcional)
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180º, com calor superior e inferior.
- Coloca numa taça a abóbora cozida, o açúcar e os ovos. Bate até ficar uma mistura homogénea.
- Junta a farinha e o fermento e envolve bem. A massa ficará líquida, é mesmo assim.
- Prepara as formas: podes usar formas de silicone (passadas por água fria) ou formas de alumínio untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- Enche cada forma até cerca de 3/4 da capacidade.
- Leva ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até estarem douradas. O tempo pode variar consoante o forno.
- Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilha com canela se gostares.
Vídeo da Receita
Notas
- Se tiveres abóbora cozida guardada no frigorífico, esta receita é perfeita para a aproveitar.
As formas de silicone tornam a receita mais prática e evitam o uso de gordura.
Guarda as queijadas num recipiente fechado para se manterem húmidas.